Connaissez-vous le vieux mythe sur le melon d’eau? Selon cette légende, si on mange une graine accidentellement, elle commencera à pousser dans notre estomac! Évidemment, ce n’est pas vrai. L’acide gastrique de notre estomac dissout facilement la graine. Si on en avale une, il ne faut donc pas paniquer!
En fait, les graines sont bonnes pour la santé
Quand j’étais une jeune enfant, je croyais cette légende! Mais d’où vient cette croyance farfelue? La fausse idée que les graines de plantes peuvent pousser dans l’estomac est racontée aux enfants pour les empêcher d’en avaler et de réduire ainsi leur risque d’étouffement. Contrairement à ce que la vieille légende stipule, les graines du melon d’eau sont entièrement comestibles! On peut les faire germer, et ensuite utiliser les germinations comme garniture pour les salades. Il est aussi possible de les rôtir, tout comme les graines de citrouilles ou de tournesol.
Les graines de melon d’eau contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux bénéfiques comme le magnésium et le calcium. Elles ont une saveur similaire à celle des graines de tournesols. Si vous voulez diminuer le gaspillage alimentaire, pensez à les rôtir ou à les faire germer lors de votre prochaine dégustation!
Melon d’eau… ou pastèque?
Dans le français universel, le nom « pastèque » est donné à ce délicieux fruit rouge et vert. Au Canada, nous utilisons plutôt le terme « melon d’eau ». Ça ressemble peut-être à un anglicisme, mais c’est en fait le terme privilégié par l’Office québécois de la langue française pour désigner ce grand fruit juteux. Son nom vient du fait qu’il est composé d’eau à plus de 90 %. En plus d’être hyperrafraîchissant, le melon d’eau est une bonne source de vitamine C.
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Vocabulaire :
- Avaler (verbe) : to swallow
- Farfelu(e) (adjectif) : far-fetched
- Comestible (adjectif) : edible
- Gaspillage (nom masculin) : waste
- Dégustation (nom féminin) : the act of tasting food, to really savor it
